La harina de tocosh resultante se obtiene al secar y moler el producto fermentado. Se utiliza habitualmente en la cocina andina, especialmente en Perú. Se utiliza principalmente en sopas, bebidas y como complemento alimenticio. Es rica en probióticos y nutrientes, lo que la convierte en un alimento funcional y saludable.
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Descripción
- Fortalece el sistema inmunológico
- Combate úlceras estomacales
- Combate la gastritis crónica
- Alivia las afecciones respiratorias altas
- Contiene penicilina natural
- Es antimicrobiano
- Evita la osteoporosis
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