La pulpa de tamarindo es la parte carnosa y ácida del fruto, que se extrae y se utiliza para diversas preparaciones. Se puede consumir directamente o disolver en agua para hacer jugos o salsas. Es común en salsas, adobos, mermeladas y bebidas como el agua de tamarindo. También se utiliza en la preparación de dulces y postres tradicionales.
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Tamarindo
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