La harina de coco se caracteriza por su sabor distintivo y una textura más fina que otras harinas sin gluten. Es baja en carbohidratos y presenta un índice glucémico más bajo en comparación con las harinas tradicionales. Comúnmente utilizada en la cocina, es una excelente alternativa para elaborar productos horneados como panes, galletas, tortas y diversos postres. También se puede incorporar en batidos, salsas y recetas saladas, aportando un sabor suave y una agradable humedad a las preparaciones.
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